Напиток из молока и ягод бузины
Это особенно нежный напиток, очень богатый питательными веществами.
Ингредиенты на 1 порцию:
6 кубиков льда
10 мл густого грушевого сока или жидкого меда
60 мл сока из ягод бузины (несладкого)
20 мл сливок
80 мл охлажденного молока
Для украшения:
свежие ягоды бузины или черной смородины
3—4 листика лимонной мелиссы
Вам также понадобятся:
шейкер
бокал для коктейлей
ситечко для бара
соломинка для напитков
В 1 порции около 690 кДж/160 ккал, 4 г белков, 9 г жиров, 16 г углеводов.
В шейкер положить сначала 4 кубика льда. Добавить грушевый сок или мед, сок бузины.сливки и молоко. Шейкер закрыть и в горизонтальном положении с усилием встряхивать в течение 15 секунд.
Остальные кубики льда положить в стакан и туда же процедить через ситечко содержимое шейкера.
Закрепить на кромке бокала небольшую веточку с ягодами бузины или черной смородины, в зависимости от сезона, и украсить напиток листочками лимонной мелиссы. Подать к столу с соломинкой для напитков.
Коблер Егг Ног:
Горячий оригинальный напиток, который легко приготовить. Можно подавать и охлажденным: 40 мл сока из ягод бузины, 10 мл густого грушевого сока или жидкого меда и 1 взбитое яйцо поместить в шейкер.
Шейкер закрыть и сильно встряхивать, держа его в горизонтапьном положении, в течение 15 секунд. Содержимое шейкера процедить через барное ситечко в термостойкий стакан.
0,125 л молока вскипятить в кастрюле вместе с 1/4 палочки корицы и 1 пряной гвоздикой, снять с огня и, накрыв крышкой, дать настояться в течение 5 минут.
Добавить 20 мл коньяка или бренди. Молоко перелить через ситечко в стакан, сразу же размешать и посыпать порошком муската. Напиток подать к столу теплым, с соломинкой для напитков.
Рецепт из книги Мартины Киттлер "МОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ, несложно и вкусно", 1994
Молочные напитки:
