Особенности модной профессии бариста

 

Список профессий стабильно расширяется. Отдельное место выделено для людей, занимающихся приготовлением кофе и кофейных напитков. Речь идет о бариста. Эта специализация сейчас становится все более популярной. Многие люди мечтают о том, чтобы постичь ее азы. Для этого существуют курсы бариста. После их прохождения есть все шансы заниматься любимым делом на профессиональной основе.

Основные обязанности бариста

У бариста есть несколько основных обязанностей. В их список включаются:

  • Готовка разнообразных напитков. Настоящий специалист должен знать около 4 десятков традиционных напитков. Но это еще не все. Важно правильно подбирать пропорции различных компонентов, определять уровень прожарки и помола зерен кофе, рассчитывать оптимальный температурный режим воды. Все это требуется, чтобы добиваться идеального вкуса готовых напитков;
  • Общение с заказчиками, приходящими в заведение. Бариста должен рассказывать о тех различных марках кофейных зерен, которые есть в наличии, объяснять, в чем заключаются особенности приготовления того или иного напитка. Не менее важно обладать умением поддерживать непринужденную беседу, оказывать помощь при выборе, если клиент испытывает сомнения;
  • Работа с техническими средствами, установленными в заведении. Это не только кофемолка и кофемашина, но и другие приспособления, в том числе, питчер и холдер. Чтобы они исправно работали, требуется тщательно их прочищать;
  • Инвентаризация. Специалист держит под строгим контролем объем ингредиентов, оставшихся в его распоряжении.

Бариста должен уметь обращаться не только с кофейными зернами, но и с кассой. В его обязанности входит проведение расчетов с заказчиками.

 

 
 
 
Готовим кофе:

Горячий кофе:
Кофе «Стандарт» Кофе по-турецки
Кофе по-арабски Кофе по-венски
Кофе по-восточному Кофе по-малайски
Кофе по-мексикански Кофе по-румынски
Кофе по-югославски Кофе "Венский"
Кофе "Индия" Кофе "Голливуд"
Кофе черный особый с желтками Кофе со сметаной
Кофе «Мокко-актив»
Холодный кофе:
Холодный кофе по-лионски Кофе глясе
Холодный кофе по-итальянски Холодный кофе по-льежски
Кофе замороженный Айс-кофе по-английски
Кофе замороженный по-хорватски Кофе меланж по-берлински
Кофе веселящий:
Кофе по-алжирски Кофе по-армянски
Кофе по-бразильски Кофе по-стокгольмски
Кофе по-швейцарски Кофе по-грузински
Кофе "Жаннет" Кофе "Коблер"
Кофе "Мараска" Кофе по-римски
Кофе "Пламенеющий" Кофе-пунш "Копенгаген"
Кофе "Кофейная мама" Кофе "Казачий"
Кофе "Королевский" Кофе "Амаретто"
Кофе "Блейзер" Кофе "Лада"
Кофе "Зимний коктейль" Кофе "Ирландский"
Кофе "Винный" Кофе "Восточный Эгг-ног"
Кофе медово-имбирный
Кофейный десерт:
Яблочно-кофейный коктейль Мускатный кофе
Кофейное мороженое