Кофе замороженный

 

 

Ингредиенты:
50 г молотого кофе,
1 л воды,
100 г сахарного песка,
200 г сливок,
200 г сметаны или мороженого,
ванилин,
сахарная пудра

Нагреть кофейник и всыпать в него половину количества кофе, залить кипятком. Через 20 мин всыпать оставшийся кофе и долить кипятком. Поставить на кипящий чайник на 6—10 мин.

Заваренный кофе слить, смешать с сахарным песком, охладить, влить прокипяченные и охлажденные сливки и поставить в холодильник для заморозки. Время от времени кофе надо перемешивать.

Как только из кофе начнет образовываться крупчатая масса, вынуть из холодильника, разложить по стаканам или креманкам, а сверху положить по шарику мороженого или взбитой сметаны, смешанной с ванилином и сахарной пудрой.

Рецепт из книги: Рзаева Е.С. "50 рецептов кофе"

 
 
 
Готовим кофе:

Горячий кофе:
Кофе «Стандарт» Кофе по-турецки
Кофе по-арабски Кофе по-венски
Кофе по-восточному Кофе по-малайски
Кофе по-мексикански Кофе по-румынски
Кофе по-югославски Кофе "Венский"
Кофе "Индия" Кофе "Голливуд"
Кофе черный особый с желтками Кофе со сметаной
Кофе «Мокко-актив»
Холодный кофе:
Холодный кофе по-лионски Кофе глясе
Холодный кофе по-итальянски Холодный кофе по-льежски
Кофе замороженный Айс-кофе по-английски
Кофе замороженный по-хорватски Кофе меланж по-берлински
Кофе веселящий:
Кофе по-алжирски Кофе по-армянски
Кофе по-бразильски Кофе по-стокгольмски
Кофе по-швейцарски Кофе по-грузински
Кофе "Жаннет" Кофе "Коблер"
Кофе "Мараска" Кофе по-римски
Кофе "Пламенеющий" Кофе-пунш "Копенгаген"
Кофе "Кофейная мама" Кофе "Казачий"
Кофе "Королевский" Кофе "Амаретто"
Кофе "Блейзер" Кофе "Лада"
Кофе "Зимний коктейль" Кофе "Ирландский"
Кофе "Винный" Кофе "Восточный Эгг-ног"
Кофе медово-имбирный
Кофейный десерт:
Яблочно-кофейный коктейль Мускатный кофе
Кофейное мороженое