Шотландское виски (скотч).
Односолодовое виски Laphroaig
Винокурня Laphroaig
вступила в строй в 20-х годах XIX века.
Основал ее Джон Джонстон, семейство которого издавна владело здешними землями. Правда, производство
виски было начато только его сыновьями Дональдом и Алексом. С того времени и по сей
день фамилия Джонстон присутствует
на этикетках всех бутылок с виски марки Laphroaig. Примерно тогда же, в 1816 году,
братом Джона была основана еще
одна местная винокурня — Lagavulin,
входящая в шестерку производителей «классических» солодовых шотландских виски.
В 1847 году Дональд
Джонстон упал в один из производственных чанов и погиб. Его сыну Дугалду в то время было лишь 11 лет, и дела винокурни стал вссти Александр
Грэм, сводный брат и опекун Дуталда, управлявший также винокурней Lagavulin. В 1907 году
Александр умер, а винокурня была
куплена компанией Logan Mackie & Со.
Семейство Джонстонов отказало в продолжении договора аренды винокурни Laphroaig, результатом чего
стало длительное судебное разбирательство,
в ходе которого использовались различные, втом числе и недостойные
методы. Например, регулярно
перекрывалось
поступление воды на винокурню.
Mackie & Со дважды пыталась приобрести ее в собственность.
Однако
в 1950 году сформировалось общество
Laphroaig Ltd., во главе которого встала мисс Бесси Виллиамсон.
В 1954-1967 годах она вела дела винокурни и была в то время единственной женщиной, занимавшей столь ответственную должность
в данной
отрасли. В 1967 году владельцем
фирмы фактически стал Лонг Джон. Однако официально, до 1972 года, пока не отошла от дел,
Виплиамсон оставалась хозяйкой
винокурни. В 1990 году Лонг Джон стал
инициатором объединения предприятия Laphroaig с Allied Distillers Ltd.
Liphoaig
Distillery имеет собственный источник торфа. Первые два перегонных куба, действующих и сегодня,
были установлены на
винокурне в 1882 году, еще но паре добавлено в 1923-м
и 1968 годах. Последний из дополнительных кубов установлен в 1974 году.
Особенностью
виски Laphroaig является ocтрота
его характера, чрезмерная
даже для острова
Айлей. Его аромат специфичен,
многим дегустаторам
он кажется, скорее, лекарственным и напоминает о йоде
и микстуре от кашля. Владельцы
винокурни пользовались этим во времена «сухого закона» в США,
продавая свою продукцию как медицинское средство в аптеках.
Виски Laphroaig в основном реализовывалось всегда оптовыми партиями производителям различных алкогольных смесей. Сейчас им продают
около 90% всей продукции. Марка Laphroaig входите первую
десятку наиболее популярных
шотландских солодовых виски
в мире. В основном в бутылках
реализуется 10- и 15-летнее виски с содержанием алкоголя 43%, недавно появилась его версия Laphroaig
Cask Strength с 57,3 % алкоголя.
Laphroaig 10 years
- виски 10-летней выдержки. Вкус
дымный. В нем как бы ощущается
шотландское море. Содержание
алкоголя — 43%.
Laphroaig 15 years
— виски 15-летней выдержки. Вкус
дымный, но значительно более мягкий, чем
у 10-летнего виски. Содержание алкоголя
— 43 %.
Laphroaig 30 years:
это 30-летнее виски было выпущено в 1977 году. Содержание алкоголя — 43%.
Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004
Все про виски:
