Шотландское виски (скотч).
Односолодовое виски Glen Ord
История
виски этой марки тесно связана с историей шотландского клана Маккензи и насчитывает более четырех столетий. Производством виски, правда, нелегальным,
начал заниматься Томас Маккензи
в 1821 году. Через девять лет его предпиятие
и всю готовую продукцию уничтожили английские военные подразделения, боровшиеся с котрабандой спиртными напитками. Когда этот бизнес стал
легальным, Маккензи получил лицензию на производство
виски. Тогда же,
в 1838 году, вместе с партнерами Робертом Джонстоном
и Мак-Ленноном он создал Ord
Distillery Со и построил новую винокурню на своих землях.
Увы,
дела компаньонов шли не слишком успешно. В 1847 году единственный оставшийся в живых владелец предприятия Роберт Джонстон объявил
о банкротстве компании. Чтобы подороже продать предприятие,
Джонстон провел широкую рекламную кампанию: все механизмы технически исправны, а близость морского порта даст весомые преимущества;
чистая родниковая вода и плодородная земля способны обеспечить предприятие отличным сырьем, так что производство виски может составить до 1000 галлонов в неделю.
В 1855 году винокурню приобрели в собственность Александр Мак-Леннон и Tомас Мак-Грегор. Двадцать два года спустя ее взял
в аренду банкир Александр Маккензи. Он ввел новые мощности,
и объем производимой продукции значительно увеличился. В ноябре 1878 года на винокурне случился пожар,
в результате перегонные аппараты
были повреждены. Однако Маккензи удалось все быстро восстановить и продолжить производство виски.
Через четыре года он зарегистрировал торговую марку Glenoran для односолодового
виски, разливаемого в бутылки
непосредственно на его предприятии,
которое производило тогда более 80 ООО галлонов виски в месяц.
В 1896 году предприя тие приобрела
фирма James Watson & Со. В последующие годы на нем провели значительную модернизацию, и объем производства увеличился почти втрое. Тогда
же компания представила новое
смешанное виски Watson's No. 10.
В 1923 году предприятие Glen Ord
перешло в собственность компании John Dewar
& Sons, которая стала продавать его продукцию под маркой Ord
Pure Malt. Через семь лет винокурня Glen Ord стала частью Scottish Mall Distillers
Ltd., а в 1985 году — собственностью
United Malt and Grain Distillers
Ltd., подразделения United Distillers.
До 1944 года виски марки Glen Ord было известно
только в Шотландии. Когда это виски начали экспортировать за пределы страны, оно сразу же было
отмечено наградами на трех международных
выставках, главной из которых считается
золотая медаль International
Wine & Spirits Competition Trophy (IWSC). Glen
Ord
был признан лучшим виски 1994/95
годов. Теперь виски Glen Ord продаeтся
практически во всех странах мира.
Ритуал производства остается неизменным в течение столетий: виски
вызревает в дубовых
бочках 12 лет, впитывая соленый
морской воздух, ароматы вереска и торфа.
Glen Ord 12 years: в букете этого
виски ощущается аромат свежескошенного
сена и дыма. На вкус это замечательное
виски — крепкое, маслянистое,
с привкусом торфяного дыма, цитрусовых (лимон) и орехов (арахис). Послевкусие жгучее, короткое, пряное. Крепость — 40 градусов.
Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004
Все про виски:
