Шотландское виски (скотч).
Односолодовое виски Auchentoshan
Винокурня Duntocher
основана в 1823 году торговцем Джоном Буллоком на
берегу реки Клайд, недалеко от Глазго. В 1834 году винокурню выкупили Джон Харт и Александр Фильши, которые
переименовали ее в Auchentoshan,
что в переводе с кельтского языка означает "угол поля". В 1877 году
винокурню продали фирме CH Curtis & Co, затем в 1903 году она
перешла во владение производителей алкогольных напитков Джорджа и Джона Мак-Лахлана.
Во время Второй мировой войны, 13 марта 1941
года, винокурня Auchentoshan пострадала от
бомбардировки Люфтваффе, в результате чего ее склады были разрушены. Из-за
наступления германских войск производство виски было приостановлено и
возобновлено лишь в 1948 году.
После войны, в 1960 году винокурню приобрела
компания J&R Tennent, а затем в 1969 году она перешла во владение
гостиничной компании Eadie Cairns,
которая продавала Auchentoshan в собственных отелях и
ресторанах.
В 1984 году винокурню Auchentoshan
купила компания Morrison Bowmore
Distillers, а затем она вошла в состав японского
концерна Suntory в 1994 году.
В 2002 году был выпущен изысканный
односолодовый Auchentoshan Three
Wood, а в 2013 году появился Auchentoshan
Virgin Oak. В 2016 году Auchentoshan провела конкурс "New
Malt Order".
В 2019 году Auchentoshan
обновила дизайн упаковок своих виски.
Производство Auchentoshan
расположено на шотландской равнине Лоуленд, но источник
воды для производства находится в высокогорье. Сырье, используемое для
дистилляции, разделяется на две части, но для окончательного процесса
используются только "головы". "Хвосты" смешиваются в
промывочной камере. Получается срез со средней крепостью в 81%. Короткая
ферментация придает Auchentoshan солодовую ноту,
которая становится основным ароматом во время созревания, а также балансирует
лимонные тона. Крепость виски снижается в дубовых бочках, поэтому чем старше
виски, тем сильнее его смягчает влияние дерева.
Благодаря тройной дистилляции и низкому
содержанию торфяных нот, Auchentoshan считается одним
из самых изысканных и мягких односолодовых виски с ярким ароматом. Винокурня Auchentoshan также выпускает лимитированные сорта в рамках
линейки "Bartender's Malt",
созданные в результате конкурса коктейлей "New Malt Order".
Ассортимент Auchentoshan
включает в себя различные старения односолодовых виски:
- Auchentoshan 12 лет
- Auchentoshan 18 лет
- Auchentoshan 21 год
- Auchentoshan
50 лет
- Auchentoshan
American Oak
- Auchentoshan
Classic
- Auchentoshan
Heartwood
- Auchentoshan
Sauvignon Blanc
- Auchentoshan
Three Wood
- Auchentoshan
Valinch
- Auchentoshan
Virgin Oak Batch 2
- Auchentoshan Springwood
- Auchentoshan Limited Edition
- Auchentoshan Bartender's Malt Edition 1
- Auchentoshan Bartender's Malt Edition 2
Auchentoshan Single Malts вознаграждались множеством наград, в том числе двумя
золотыми медалями на конкурсе "San Francisco World Spirits Competition" в 2008
году.
Все про виски:
