Смешаннoе шотланское виски Teacher's
Уильям
Тичер, будущий основатель компании William Teacher & Sons Ltd., начал свое дело в 1830 году, в Глазго,
женившись на дочери владельца
бакалейной лавки. Он убедил
тестя получить лицензию на торговлю
алкогольной продукцией и преобразовать магазин в «dram shop» (dram — глоток спиртного) —
заведение с жесткими правилами
поведения для посетителей.
Там запрещалось вести громкие
разговоры, вести себя некультурно, пьяных
посетителей сразу же удаляли. В течение 20 лет заведение Уильяма было самым крупным
в городе.
Вскоре
отцу стали помогать его сыновья — Адам и Уильям-младший. Подобно многим торговцам того времени, Тичер занялся целевой
продажей виски, предлагая определенные смеси различным категориям покупателей. В 1884 году он зарегистрировал
торговую марку Teacher's Highland Cream,
быстро ставшую очень популярной. В 1903 году фирма начала экспорт виски в США
Во время
Первой мировой войны фирма выдавала
своим постоянным клиентам карточки, по которым они могли приобретать не более пяти бокалов
виски в неделю, или одну бутылку в две недели.
За счет этого в то время удалось сохранить некоторые запасы виски на складах
компании.
Популярность
виски Tеachеr's
непрерывно росла. В 1962 году в Глазго компания построила новый завод по купажированию и
розливу виски. В 1976 году William Teacher & Sons Lid. была поглощена
Allied Domeeq — компанией, имеющей обширные связи и занимающей второе место в мире по объему продаж алкогольной продукции.
Teacher's Highland
Cream поставляется
в 140 стран мира и постоянно
входит в пятерку самых продаваемых в Великобритании (причем реализуется 40 % всей произведенной продукции), а также занимает твердые позиции на мировом рынке. Основной особенностью Highland Cream, отличающей его от любого другого виски, является
высокое (до 45 %) содержание
одно солодовых компонентов.
Два основных — из винокурен Glendronach и Ardmore. Первый придает напитку особый вкус, а второй — великолепный аромат. Цвет напитка - насыщенный, янтарный, с желтоватыми проблесками. Аромат: глубокая и крепкая солодовость с нотками зрелой груши и вишни. Вкус отличается глубиной и плотностью, восхитительной ровностью и теплотой, шелковистостью зрелых солодовых виски. Послевкусие сбалансированное, чистое, недолгое, с цветочным ароматом.
Teacher's Royal
— прекрасное виски 12-летней выдержки.
Цвет медово-золотистый.
Аромат — сладкий насыщенный
мед, вереск, свежий солод, нотки дыма.
На вкус средней тяжести: крем, сладость, вереск; переход от солодового к дымному.
Послевкусие долгое, сухое, сохраняющее запах дыма.
Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004
Все про виски:
