Коньячный дом Larsen
История
этого Коньячного дома, в отличие
от большинства других, связана
с именем не француза, а жителя Северной
Европы. В 1919 году молодой
норвежец Йене Рейдар Ларсен приехал
в Бордо, а оттуда — в Коньяк. В этом
уютном шарантском городке он с удивлением узнал, что именно
здесь создаются те самые напитки, которые он так любил. Постепенно овладев необходимыми знаниями, Ларсен решил открыть собственное
дело. Поступил на службу в небольшую коньячную компанию Joseph Gautier, однако роль менеджера
его не устраивала. Вскоре
появилась его марка коньяка — Cognac Larsen. Коньяки пользовались
большим спросом в Скандинавии и, в первую очередь,
в Норвегии.
Йене
Рейдар женился на местной девушке, их сын Жан стал
впоследствии преемником отца, а позже их
внуки.
В начале
XXI века коньяки фирмы
получачи известность во всем
мире как чудесный сплав искусства купажирования и качества — результат соединения неторопливости и скрупулезности северян с традициями французских виноделов.
Собственных
виноградников и винокурен Коньячный дом Larsen
не имеет. Большая часть коньячных спиртов — Grande и Petite Champagne, меньшая часть — Fins Bois и Borderies.
Основные рынки сбыта коньяков — страны Скандинавии и Юго-Восточной Азии.
Larsen V.S.V.C (V.S. Viking's
Cognac) — самый
молодой коньяк фирмы. Представлет собой изысканный купаж лучших выдержанных спиртов из района Коньяк. В его букете отчетливо
проявляются тона спелого винограда на фоне легких ароматов трав. Напиток удивительно
мягкий, с легкой кислинкой, полнотельный по вкусу. Содержание спирта - 40 %, возраст коньячных спиртов - 2,5-5 лет.
Larsen V.S.O.P.
представляет собой смесь хорошо выдержанных
коньячных спиртов Grande Champagne и Fins Bois. Букет и вкус этого напитка
во многом схожи с коньяком Larsen V.S.V.C., однако за счет более длительной
выдержки в бочках из древесины лимузенского дуба он более мягкий
и содержит большее количество танинов. Содержание спирта — 40 %, возраст коньячных спиртов — 5—8 лет.
Larsen Tres Vieille Fine Champagne
(T.V.F.C.): эта марка коньяка зарегистрирована как товарный знак Koньячного
дома Larsen. Для его создания
использованы спирты только наименований Grande и Petite Champagne. У напитка элегантный и легкий аромат, во вкусе
эти ароматы проявляются тонкими ненавязчивыми
цветочными нотками. Эта
марка коньяка пользуется особой популярностью у прекрасной половины человечества. Содержание спирта — 40
%, возраст коньячных спиртов не указан.
Larsen Napoleon создан
из коньячных спиртов наименований Grande и Petite Champagne, а также Fins Bois. Купаж отличается законченностью букета
и вкуса, с отчетливо выраженными нотками поджаренных орехов, меда и ванили. Коньяк превосходно сбалансирован. Содержание спирта — 40 %, возраст коньячных спиртов — 8-10 лет.
Larsen Х.О.
производят из лучших старых спиртов
наименований Grande Champagne, Petite Champagne и Fins Bois, сохраняет присущую их возрасту
легкую тягучесть. Спирты Grande Champagne
обеспечивают легкость напитка и гладкости вкуса, а спирты Fins Bois
придают ему типичные
характеристики выдержанного напитка.
Вкус
коньяка на редкость округлый, зрелый, с ярко выраженными ароматами специй и
фруктового пирога, подчеркнутыми тонами древесины лайма и нотками спелых плодов. Характерно интенсивное послевкусие на фоне умеренно проявляющих себя танинов. Содержание
спирта — 40 %, возраст коньячных спиртов - 25 лет и более.
Larsen Х.О. Extra
d'Or купажирован
из древних спиртов наименований Grande Champagne, Petite Champagne и Fins Bois. Прекрасный,
зрелый коньяк с великолепным
бархатистым вкусом. У него тонкий аромат рансьо, подчеркнутый нотками старого портвейна
и дорогого табака. Содержание
спирта — 40 %, возраст коньячных спиртов - 25 лет.
Larsen Arctic
Х.О.
аналогичен по купажу коньяку Larsen
Х.О. Extra d'Or. Но поскольку после выдержки в течение 15—20 лет коньячный спирт все еще содержит около 50 % алкоголя при норме 40 %, фирма вместо принятого
в регионе доведения крепости напитка до нормальной путем добавления дистиллированной воды использует чистейшую воду ледников острова Шпицберген. Ледниковая вода кардинальным образом отражается
на вкусе коньяка. Содержание спирта — 40 %.
Larsen Extra Reserve представляет
собой купаж самых старых коньячных спиртов Дома Larsen аппелласьонов Grande и Petite Champagne. Его отличает богатство ароматов: легкая сладость ванили с нотками меда и орехов. Имеет восхитительный вкус, изумительное и долгое послевкусие. Содержание спирта — 40 %, возраст коньячных спиртов — 35—60 лет.
Larsen Leif Eriksson: коньяк назван
так в память викинга Лейфа Эриксона, который тысячелетие назад, переплыв Атлантику, стал якобы первым европейцем,
открывшим американский
континент. Купаж этого коньяка
составлен из спиртов Fins Bois,
Grande и Petite Champagne. Его исключительный букет
восхитит знатоков. Полнотельный по вкусу, с бархатистой структурой, с нотками
шоколада, этот напиток обладает потрясающе округлым послевкусием в котором угадываются нотки танинов. Содержание спирта — 40%, возраст коньячных спиртов не указан.
Larsen Viking Shield («Щит викинга»)
разливают в оригинальные графины из лиможского
фарфора, а сам напиток входит
в серию «Наследие Викингов». Дизайн графина — современная
интерпретация викинга-воина, дополненная оригинальной цветовой гаммой. Графины выпускают трех цветов: пепельно-серого (цвета древесного угля), лазурного и ослепительно белого. В центре графина расположена
выполненная вручную золотая или платановая
эмблема, окруженная гравюрами,
рисунок которых подсказан традиционными сюжетами из жизни викингов. Находящийся в графине коньяк на самом
деле является точной копией описанного
выше коньяка T.V.F.C. Содержание спирта — 40 %, возраст коньячных спиртов не указан.
Larsen Golden Viking Extra:
хрустальный графин необычной
формы для этого коньяка украшает оригинальная позолоченная пробка
в форме корабля викиигов.
Напиток составлен из очень старых коньячных
спиртов Grande Champagne, Petite Champagne и Borderies. Отличается отчетливыми тонами меда и острого перца на фоне
ноток чернослива, подчеркнутых
ароматом лесного ореха. Дом Larsen
предлагает этот коньяк как престижный напиток для настоящих знатоков. Содержание спирта — 40 %, возраст коньячных спиртов — 30 лет.
Larsen Viking Bell («Колокол
викинга») в продажу поступает
в красивейших хрустальных
графинах ручной работы. Их форма напоминает форму колокола, на внешней стороне которого французские мастера-стеклодувы изобразили матовые стеклянные фигурки. Три вида графинов различаются изображениями таких фигурок. Напиток представляет
собой специально созданный купаж из спиртов Grande Champagne,
Borderies и Fins Bois. Знатоков и просто любителей очаровывает гладкость вкуса и богатство ароматов коньяка с очевидным преобладанием фруктовых тонов. Содержание спирта — 40 %, возраст спиртов не указан.
Larsen Viking Ship («Корабль
викинга») — один из наиболее оригинальных напитков серии «Наследие викингов». Графины выполнены в форме кораблей викингов из настоящего
лиможского фарфора или стекла, каждый графин вручную украшен позолотой. Эти графины с самого момента их появления стали предметом вожделения коллекционеров и любителей оригинальных вещей. Купаж напитка аналогичен купажу описанного выше коньяка T.V.F.C и составлен из спиртов
Grande и Petite Champagne. По вкусу напиток очень гладкий, с характерным цветочным букетом. Содержание спирта — 40 %, возраст коньячных спиртов не указан.
Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004
Коньяк и Коньячные дома:
