Коньячный дом Gautier
Этот
Дом ведет свою родословную с XVII столетия, когда семейство Готье обосновалось во французском городе Эгр (в 1644 году). Самый старый документ Дома датирован
1755 годом: король Франции Людовик XV собственноручной подписью удостоверил право его основателя
Луї Готье производить коньяк.
Судьба этого Коньячного дома подобна судьбе многих мелких семейных предприятий. В 1970 году Дом приобрел концерн Berger, выпускавший игристые вина. Спустя 25 лет концерн был куплен группой Marie Brizzard & Roger
International. В настоящее время Коньячный дом Gautier — собственность этой группы.
Он закупает
молодые коньячные спирты аппелласьонов (наименований) Grand Champagne, Petite Champagne, Borderies и Fins Bois. Удалось сохранить главное достояние Дома: уникальные погреба (paradis), расположенные на острове в одном из рукавов реки
Шаранта, в здании бывшей водяной мельницы.
Особые
условия выдержки, обусловленные повышенной влажностью и высокой стабильностью температуры в этих погребах, придают коньякам Gautier неповторимый букет и исключительную структуру. Они многократно отмечались золотыми и серебряными медалями на
престижных выставках и конкурсах
спиртных напитков.
Сегодня
Дом производит и продает
примерно миллион бутылок коньяка в год, из которых около
50% приходится на напитки категории
V.S., а 30% — категории V.S.O.P.
Гамма коньяков Дома достаточно широка и
включает в себя всемирно известные сувенирные бутылки ручной работы, выполненные из лиможского фарфора и имеющие самую необычную
форму — например, оригинального
здания Сиднейской оперы или фантастического
самолета будущего.
Gautier V.S.
по своему богатому цветочному
и фруктовому букету представляет собой
первую стадию «взросления» напитка. В ярко выраженном пряном вкусе слегка
ощущаются нотки ванили. Молодой, но хорошо сбалансированный напиток как бы олицетворяет
собой дух нашего времени. Идеально сочетается со льдом
или водой, употребляется в коктейлях или пьется в чистом виде.
Gautier V.S.O.P.
— утонченный коньяк, обладающий
нежным ароматом. Представляет
собой отличное сочетание насыщенных и выдержанных коньячных спиртов. Имеет янтарный цвет и великолепный букет, представляющий
собой гармонию тонов ванили и сухофруктов. По вкусу округлый, хорошо структурированный и сбалансированный.
Gautier Х.О.
отличается сбалансированным
сочетанием очень старых и выдержанных коньячных спиртов, обладающих выраженными арматами пряностей, цветов и ванили. Имеет красивый янтарный цвет, в цветочном аромате едва уловимы нотки жареного хлеба и корицы. Вкус мягкий, округлый,
бархатистый, приятное длительное послевкусие.
Gautier Х.О. Gold
& Blue — элитный
коньяк — в 2000
году получил две золотых медали на международных конкурсах в Бельгии
и Великобритании. Имеет благородный темно-янтарный цвет с карамельными отблесками. Букет чуть резковатый, сложный,
с тонами
древесины дуба, засахаренных фруктов и меда. Вкус мягкий, фруктовый: послевкусие длительное.
Gautier Fine Champagne Reserve 2000:
выпуском именно этого коньяка Дом отметил
начало третьего тысячелетия.
Глубокий янтарный цвет, ароматы цветов,
пряностей и ванили говорят о значительных сроках выдержки составляющих его коньячных спиртов. Напиток для тонких знатоков.
В 2000 году получил бронзовую
медаль на конкурсе спиртных напитков
во Франции.
Gautier Tradition
Rare создан
специально для магазинов беспошлинной торговли и подарочных мага-инов. Дом Gautier считает
его вершиной качества.
Коньяк имеет цвет красного дерева и выраженный
аромат ванили. Приятный и насыщенный вкус с бархатистыми нотками обладает восхитительной устойчивостью с несколькими уровнями ароматов и сочетается
с исключительно долгим послевкусием. Для этого коньяка отобраны очень старые коньячные
спирты. В год выпускают только 2400 бутылок напитка, каждая из которых имеет
свой номер. В 2000 году коньяк получил
награду на конкурсе International
wine and spirits competition (IWSC) в Великобритании. Содержание спирта — 43%, возраст коньячных спиртов — более 50 лет.
Gautier's Pinar del Rio Cigar
Blend Cognac Х.О.
назван в честь знаменитого района
на острове Куба — Pinar del
Rio, где выращивают самый лучший в мире, по мнению многих специалистов, табак для сигар. Создан для тех, кто любит сидя
у камина наслаждаться прекрасной кубинской сигарой, потягивая столь же великолепный коньяк. В
его купаже используются коньячные
спирты, датированные XIX веком. Цвет — янтарный,
с оттенками красного и розового дерева. Аромат исключительно богатый и неагрессивный, с тонами ванили, сухофруктов и древесины дуба. По вкусу округлый, хорошо сбалансированный, с изумительным долгим послевкусием. В продажу этот коньяк поступает не только в обычных бутылках, но и в небольших бутылочках, оформленных в виде
сигар и помещенных в алегантный
деревянный футляр. В 2000 году коньяк получил серебряную медаль на
конкурсе спиртных напитков
во Франции.
Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004
Коньяк и Коньячные дома:
